意大利肉酱面
主料：
| 意大利面160g |
辅料：
| 洋葱40g | 蒜末10g |
| 胡萝卜20g | 西芹20g |
| 牛肉糜150g（请选用带部分肥肉的） | 红葡萄酒30g |
| 新鲜番茄泥200g | 汉斯意面酱40g |
| 高汤180g | 月桂叶2片 |
| 橄榄油15ml | 黄油5g |
| 干酪粉10g | 盐适量 |
| 胡椒适量 | 新鲜罗勒适量 |
步骤：
1.洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后，入料理机里打成泥状备用。
2.锅中加入橄榄油，倒入蒜末，炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到浅咖啡色时捞出。
3.在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状。
4.待牛肉糜炒松散后，倒入红酒炒匀，再倒入汉斯意面酱与番茄泥炒匀。
5.放入刚才炒好的蔬菜碎，两片月桂叶，熬煮20分钟左右。
6.这时可以算好时间，按照意面包装袋上的烹饪要求，将意面煮好，沥干水份放入盘中。
7.肉酱汁中加入盐，胡椒调味，取出月桂叶丢掉。
8.煮好的肉酱淋在意面上，撒上干酪粉，点缀罗勒叶即可。
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