素食烤意面
主料：
| 意粉（任意形状）200g | 鸡蛋一只 |
| 莫扎里拉芝士（light）200g | 速冻玉米粒100g |
| 红皮洋葱一只 | 胡萝卜半只 |
辅料：
| 黑胡椒粉一茶匙 | 细盐一茶匙 |
| 橄榄油2汤匙 | 番茄酱2汤匙 |
步骤：
1.意粉下水加少许盐煮软后捞起控干
2.洋葱、胡萝卜切细备用；莫扎里拉芝士切碎备用（也可以直接使用芝士碎末）
3.在控干后的意粉中加入1又1/2汤匙橄榄油、黑胡椒粉、细盐、洋葱、胡萝卜、玉米、生鸡蛋，并搅拌均匀
4.在烤盘中导入1/2汤匙橄榄油、并将拌好的意粉均匀的铺一层入烤盘，再一层芝士碎末，如此反复。最后在表面淋上番茄酱
5.用锡箔纸盖好,190°C，15分钟。去掉锡箔纸后再烤2分钟。（使用锡箔纸后，水分被很好的封锁住了，最后再烤两分钟的目的是收干表面，形成外韧里嫩过的口感。）
小贴士：
玉米、洋葱、胡萝卜具有清除多余脂肪的功能，加在浓浓的芝士烤意面中，还能增加爽脆的口感。黑胡椒粉是解腻的首选。这款烤意面在保证了营养的同时，满足了口感。使用的橄榄油和light芝士，以及大量的蔬菜能够很好的加速肠蠕动，防止脂肪堆积。
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