意大利黑醋排骨
主料：
| 猪仔排500克 |
辅料：
| 白糖5汤匙 多点也无妨 | 盐少一点 |
| 意大利黑醋小半碗 | 大蒜头5、6瓣 |
| 老抽一点点 | 葱花适量 |
步骤：
1.仔排焯水，洗净
2.热锅加油，加入糖用小火将糖熬化，加入蒜末，加仔排，不停翻炒直至仔排颜色变深，加入水没过仔排，加点盐、老抽，小火炖40~50分钟。
3.将黑醋倒入锅中，用小火继续炖10~15分钟，用大火收干，撒上葱花，即可。
小贴士：
一定要用意大利黒醋，它有种果香是一般醋无法替代的。
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