【家常菜】鲜虾热那亚意面
主料：
| 意大利面80克 | 大明虾3个 |
辅料：
| 热那亚风味调味酱适量 | 黄油适量 |
| 橄榄油适量 | 盐适量 |
| 黑胡椒适量 | 大蒜适量 |
| 豆苗适量 |
步骤：
1.准备好原材料； 
2.将大明虾洗净后，从背部煎开， 挑出虾线； 
3.烧锅开水， 放入适量盐， 将面条下入； 
4.大火煮上8-10分钟； 
5.将煮好的面条捞出，放入适量的橄榄油搅拌均匀备用； 
6.锅中放入少量的黄油， 下入蒜片； 
7.爆香后再放入准备好的大明虾； 
8.双面都加入少量的盐和黑胡椒， 
9.煎成红色至成熟后捞出； 
10.直接在锅中放入适量的热那亚风味调料酱翻炒一下； 
11.加入煮好的面条翻炒均匀； 
12.再下入清洗好的豆苗； 
13.加入少量的盐和黑胡椒翻炒均匀即可； 
14.盛入盘中， 将煎好的虾摆在面条表面。 小贴士：
1. 先煮过开水， 放入适量的盐， 下入面条，煮上8--10分钟（一般面条包装上都有说明），煮好的面条捞出后放入适量的橄榄油，拌均匀， 以防止面条粘连；2. 大虾用剪刀从背部剪开， 挑出虾线， 这样也方便入味； 锅中放入少量的黄油，爆香大蒜片，再加入大虾煎，煎时加入点盐和研磨的黑胡椒粉， 变成红色后就表示成熟了， 捞出来备用；3. 就用刚煎了虾的油炒香调味酱， 再下入面条， 翻炒几下， 再加入豆苗，加点盐和胡椒粉调味，翻炒均匀就可以了；炒制时间不需太长， 因为所有的都是熟的， 让它入味即可。
更多同类【意大利菜】......