Espresso羊排
主料：
| 羊排320克 |
辅料：
| 热Espresso适量 | 八角少许 |
| 杜松子少许 | 碎红葱头25克 |
| 无盐奶油10克 | 甜玉米200克 |
| 鲜奶油200ml | 小牛原汁100ml |
| 盐少许 | 胡椒少许 |
步骤：
1.取羊排清除筋膜，将八角和杜松子放入浓缩咖啡中煮沸，咖啡量要足以没过羊排
2.羊排浸入煮好的咖啡中，冷却后放入冰箱24小时
3.奶油炒红葱头，放玉米、鲜奶油和小牛原汁，以小火煮沸后再以胡椒和盐调味
4.腌好的羊排拭去水分，煎到两面上色
5.烤箱预热200度烤至自己需要的程度
6.将玉米酱装盘，再放上Espresso羊排即可
小贴士：
实际操作时我有改动，没有放杜松子，甜玉米改成了黄豆
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