云南见手青
主料:
见手青2两 | 皱皮辣椒5个 |
辅料:
蒜 | 油 |
盐巴 |
步骤:
1.准备好菌,洗净。去根部的泥巴,和检查菌子里面滴情况,烂菌先烂根,由于根部被泥巴覆起来了,所以要用刀削了看,有虫眼滴要削掉。切时应注意,注意刀法,一定要薄厚均匀。
2.准备好辣椒,洗净,并洗好蒜,蒜要放的多些,蒜去毒。
3.放油,想把辣椒和蒜进行翻炒,爆香。然后倒入见手青。翻炒,一定要注意不能再锅铲上有余留,一定要平均受热不停翻炒!然后放盐即可。
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蒜 | 油 |
盐巴 |