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香芋汽锅乌鸡

香芋汽锅乌鸡的做法

主料：

乌鸡1只	芋头200克
虫草花10克

辅料：

葱	姜
绍酒100克	盐

步骤：

1.芋头去皮，切块，虫草花泡开

2.乌鸡洗净、剁成块

3.锅中放水，放入乌鸡焯水除去浮污

4.将焯好的乌鸡放入汽锅中

5.放入葱、姜、芋头、虫草花

6.倒入绍酒

7.将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时，最后调入盐即可食用

小贴士：

蒸的过程中，最好在下面的汤锅里一次放足水，中途要注意观察不要烧干锅

标签：

家常菜云南菜禽类蒸香

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