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滇味牛肝菌

滇味牛肝菌的做法

主料：

牛肝菌150克

步骤：

1.干牛肝菌泡水并洗净，切成片

2.将蒜去皮洗净切成小片，绿辣椒去蒂去籽切成长段

3.锅置火上，注入花生油烧至三成热时，将蒜片与辣椒段下锅稍炸一下

4.旺火热油放入牛肝菌与蒜、辣椒爆炒，放入盐、味精起锅。

5.口感：清香滋润，微辣、麻，菌香味醇厚。

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