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云南炒面

云南炒面的做法

主料：

生鸡蛋面120克

云腿丝50克

辅料：

韭菜段50克	生抽1勺
辣椒油1勺	香醋1勺

步骤：

1.鸡蛋面先以中温油炸至双面微黄时起锅，再放入沸水中汆烫后捞起沥干备用

2.油锅，放入云腿丝及韭菜段以中火拌炒均匀，转大火，放入作法1的鸡蛋面及调味料A炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。

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