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滇味普洱卤鸡蛋

滇味普洱卤鸡蛋的做法

主料：

鸡蛋

糟辣椒

辅料：

云南普洱茶	老抽
八角	桂皮
小茴香	盐
大料	花椒

步骤：

1.鸡蛋煮制5成熟，捞出将鸡蛋皮磕出花纹，便于腌制入味

2.锅中放入老抽，盐，大料，花椒，桂皮，八角，小茴香，煮沸后放入之前煮制5成熟的鸡蛋。

3.煮熟后，晾凉，普洱茶水放盐，浸泡4小时。

4.糟辣椒或酸甜酱配餐，装盘

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滇味普洱卤鸡蛋

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