黑三剁
主料：
| 肉馅 | 玫瑰大头菜 |
辅料：
| 辣椒 | 葱姜 |
步骤：
1.玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿椒切成碎丁。 
2.中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。 
3.在炒过的肉末中加入葱姜、尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精、香油，炒拌均匀即可 更多同类【云贵菜】......
| 肉馅 | 玫瑰大头菜 |
| 辣椒 | 葱姜 |
1.玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿椒切成碎丁。 2.中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。 3.在炒过的肉末中加入葱姜、尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精、香油，炒拌均匀即可