黑三剁

主料：

瘦肉3两

玫瑰大头菜30g

辅料：

青椒半个

红椒半个

步骤：

1.将肉切成丁，略剁，为了省时间用肉馅凑合吧。把玫瑰大头菜，青椒，红椒切丁，姜末切好。

2.炒锅置旺火坐，热锅放适量花生油，先将青红椒下入炒香，接着把拌姜末的肉末下入炒熟，略调口再放入玫瑰大头菜，翻炒几下出锅……（因玫瑰大头菜有咸味，不可放太多盐）。

3.是米饭的最佳搭配！

小贴士：

既然菜名里有剁字，所以主配料都应该剁一下才对！猪腿肉洗净，剁为泥。青辣椒洗净，去把、去籽，剁碎。玫瑰大头菜剁碎。如果做红三剁，就把玫瑰大头菜换成番茄去籽洗净，剁碎。