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云南小瓜炒猪板根

云南小瓜炒猪板根的做法

主料：

云南小瓜1个

猪板根200克

辅料：

红椒1个	橄榄油1勺
花生油1勺	生抽1勺
蚝油1勺

步骤：

1.将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。

2.瓜、红椒也去囊切片。

3.起油锅，将猪板根滑熟待用

4.重新放油，将瓜炒至快断青

5.将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒，加盐、生抽、糖、蚝油调好味。

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