云南特色菜--辣椒炒干巴菌
主料：
| 干巴菌 | 云南辣椒 |
| 大蒜 |
辅料：
| 油 | 盐 |
步骤：
1.准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了，但是老人一般会在七八月时买好，然后用冰冻的方式存好。这样，冬天也可以吃上新鲜的菌子了。 
2.先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，辣椒切好，蒜片切好。 
3.炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。 小贴士：
注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗，才能洗干净
标签：
更多同类【云贵菜】......
| 干巴菌 | 云南辣椒 |
| 大蒜 |
| 油 | 盐 |
1.准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了，但是老人一般会在七八月时买好，然后用冰冻的方式存好。这样，冬天也可以吃上新鲜的菌子了。 2.先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，辣椒切好，蒜片切好。 3.炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。