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韭菜炒蕨菜

韭菜炒蕨菜的做法

主料：

云南新鲜蕨菜

韭菜

辅料：

干辣椒	葱
蒜

步骤：

1.1）蕨采去老叶柄，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水，然后切成长3厘米的段。

2.（2）炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，加入蕨菜旺火快炒1分钟，然后翻入韭菜，加入精盐，炒至入味，淋上麻油，拌匀装盘即成。

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