酸木瓜苦笋锅
主料：
| 龙骨 | 猪棒骨 |
| 老鸡 |
辅料：
| 大理酸木瓜， | 版纳苦笋 |
| 酸菜， | 泡青红小米辣 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 冰糖 |
步骤：
1.将老鸡，猪棒骨，龙骨，老姜等焯水制12小时 
2.将大理酸木瓜，苦笋，酸菜，泡青红小米椒等炒制至香味溢出。 
3.将炒制好的酸木瓜苦笋料加入高汤即可 小贴士：
特点：酸辣开胃，健脾，汤酸香，味清纯。
味型：咸鲜酸辣
味型：咸鲜酸辣
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| 龙骨 | 猪棒骨 |
| 老鸡 |
| 大理酸木瓜， | 版纳苦笋 |
| 酸菜， | 泡青红小米辣 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 冰糖 |
1.将老鸡，猪棒骨，龙骨，老姜等焯水制12小时 2.将大理酸木瓜，苦笋，酸菜，泡青红小米椒等炒制至香味溢出。 3.将炒制好的酸木瓜苦笋料加入高汤即可