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滇西大酥牛肉

滇西大酥牛肉的做法

主料：

鲜牛肉300克

云南辣椒10克

辅料：

葱姜蒜	桂皮
八角	糖
盐	老抽

步骤：

1.牛肉切成放空，焯水去掉血腥，备用

2.焯水后的牛肉，放油煎一下，捞出备用

3.锅中放入油，辣椒，炒制后加热水，放入老抽，糖，桂皮八角

4.煎过的牛肉放入料汤中中火煮，30分钟后放盐，汤汁收入肉中后出锅即可。

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