卤汁拌面
主料：
| 瘦肉150公克 | 阳春面2球 |
| 小白菜60公克 | 葱花15公克 |
| 辣椒丁少许 | 爌肉卤汁200㏄ |
| 鸡粉少许 | 酱油膏1小匙 |
| 胡椒粉少许 | 香油少许 |
步骤：
1.瘦肉洗净擦干后抹上少许盐（份量外），放入蒸锅中蒸熟，再取出切片备用。
2.将阳春面放入沸水中煮约1分钟，再放入小白菜汆烫一下至稍软，捞出面与小白菜沥干盛盘，再加上作法1的肉片、葱花与辣椒丁。
3.将卤汁加入所有调味料煮至沸腾，淋在作法2中拌匀即可。
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| 小白菜60公克 | 葱花15公克 |
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| 鸡粉少许 | 酱油膏1小匙 |
| 胡椒粉少许 | 香油少许 |