姜丝炒面肠
主料：
| 面肠3条 | 姜丝10公克 |
| 九层塔10公克 | 素肉臊卤汁50㏄ |
| 素蚝油1小匙 | 糖少许 |
| 米酒1小匙 | 盐少许 |
| 乌醋1小匙 |
步骤：
1.面肠洗净洗净沥干切圆片；九层塔摘嫩叶洗净切丝，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入作法1的面肠炒至微焦后取出面肠备用。
3.于作法2锅中放入姜丝爆香，再放入所有调味料、素肉臊卤汁、作法2的面肠炒至略收汁，再加入作法1的九层塔丝炒入味即可。
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| 九层塔10公克 | 素肉臊卤汁50㏄ |
| 素蚝油1小匙 | 糖少许 |
| 米酒1小匙 | 盐少许 |
| 乌醋1小匙 |