海鲜炒面
主料：
| 油面300g | 豆芽10g |
| 韭菜2根 | 蒜末1大匙 |
| 姜末1/2大匙 | 葱1/2根 |
| 虾仁30g | 花枝30g |
| 海参30g | 笋20g |
| 红萝卜20g | A.盐1大匙 |
| 酱油1大匙 | 糖1/2大匙 |
| 乌醋1大匙 | 胡椒粉少许 |
| 米酒少许 | 水50㏄ |
| B.太白粉水适量 | 香油少许 |
步骤：
1.将韭菜、葱洗净后切段；虾仁洗净、去泥肠；花枝切花刀；海参、笋、红萝卜洗净后切片，备用。
2.作法1的虾仁、花枝、海参分别过滚水汆烫后捞起、沥干备用。
3.热锅，倒入1大匙油，放入蒜末、姜末、葱段爆香，再放入笋片、红萝卜片拌炒数下。
4.于作法3锅内放入油面、调味料A一起以大火快炒约20秒。
5.起锅前加入豆芽、韭菜，用太白粉水芶薄芡，淋上香油起锅。
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