酸菜鱼片汤面
主料：
| 鱼片150公克 | 拉面150公克 |
| 油20㏄ | 酸菜80公克 |
| 干辣椒2条 | 葱段3根 |
| 鲜鱼浓汤500㏄ | A.盐少许 |
| 太白粉少许 | B.盐1/4茶匙 |
步骤：
1.鱼片加调味料Ａ腌5分钟；面烫熟放入碗内备用。
2.将油倒入炒锅烧热，放入作法1的鱼片过油后捞起沥干。
3.将干辣椒、葱段放入炒锅中爆香，倒入鲜鱼浓汤、酸菜与调味料Ｂ，以小火煮约3分钟至滚沸，即可盛入面碗内，放入作法2的鱼片即完成。
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| 油20㏄ | 酸菜80公克 |
| 干辣椒2条 | 葱段3根 |
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| 太白粉少许 | B.盐1/4茶匙 |