叉烧炒面
主料：
| A.港式生面150公克 | B.叉烧肉片120公克 |
| 青江菜5棵 | 草菇60公克 |
| A.高汤250㏄ | 老抽2小匙 |
| 蚝油2小匙 | 盐适量 |
| 鸡精粉1小匙 | 细砂糖1小匙 |
| 白胡椒粉少许 | B.太白粉水1+1/2小匙 |
| 水15㏄ | C.香油1小匙 |
步骤：
1.1港式生面以沸水汆烫后捞起沥干，再放入烧热的油锅中，以小火煎至双面微焦，捞起沥干油份后盛盘，用筷子摊松备用。
2.2调味料B调匀成太白粉水备用。
3.3另热一油锅，放入材料B以中火快炒数下，加入调味料A以大火煮至滚，再以太白粉水勾芡，起锅前滴入香油拌匀，盛起淋在作法1的面上即可。
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