什锦炒面
主料：
| 油面600公克 | 豆芽菜150公克 |
| 猪肉丝1/4杯 | 红萝卜丝1/5杯 |
| 新鲜香菇丝1/5杯 | 虾米2大匙 |
| 蒜末2大匙 | 酱油1大匙 |
| 香油1大匙 | 糖2/3大匙 |
| 胡椒粉2小匙 | 水1/2杯 |
步骤：
1.将红萝卜、香菇洗净切丝，大蒜洗净切末备用。
2.虾米泡水30分钟至膨胀备用。
3.热油锅将大蒜末放入爆香。
4.放入香菇丝、肉丝、虾米、红萝卜丝炒熟。
5.加入所有调味料一起煮3∼5分钟。
6.再将油面放入锅中，以筷子辅助拌匀面和调味料。
7.加入豆芽菜炒至水分收干即可。
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