蚵仔面线汤
主料：
| 红面线200公克 | 新鲜蚵仔200公克 |
| 韭菜60公克 | 红葱油适量 |
| 地瓜粉适量 | 盐1/2小匙 |
| 鸡粉1/2小匙 | 胡椒粉少许 |
步骤：
1.将红面线放入沸水中汆烫约6分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。
2.另一锅滚沸的水，将新鲜蚵仔洗净沥干，沾上地瓜粉放入锅中汆烫一下，捞出备用。
3.韭菜洗净切断，备用。
4.另起一锅，倒入高汤煮至滚沸，加入作法1的红面线、作法2的蚵仔、作法3的韭菜段和所有调味料，拌煮均匀即熄火盛碗。
5.食用时淋上少许红葱油即可。
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