香菇鸡丝拌面
主料：
| 意面80公克 | 熟鸡胸肉50公克 |
| 干香菇5朵 | 姜末1/2小匙 |
| 沙拉油1大匙 | 水5大匙 |
| 太白粉水1/2大匙 | 葱花少许 |
| 蚝油1小匙 | 盐1/4小匙 |
| 细砂糖1/4小匙 | 香油1/2小匙 |
步骤：
1.香菇泡水至软后沥干切丝。
2.熟鸡胸肉撕成细丝备用。
3.热锅倒入沙拉油烧热，放入姜末和作法1小火炒约5分钟，加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟，最后加入太白粉水勾芡，熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入意面搅散，以中小火煮约5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上适量作法1和少许葱花即可。
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