面线羹
主料：
| 白面线120g | 苋菜100g |
| 鱼勿仔鱼50g | 蒜末5g |
| 高汤1200cc | A.太白粉2大匙 |
| 水3大匙 | B.味精1/4茶匙 |
| 糖少许 | 盐少许 |
| 胡椒粉适量 | 麻油适量 |
步骤：
1.苋菜洗净烫水沖凉切小段，鱼勿仔鱼沖洗一下备用；调味料A调成太白粉水备用。
2.白面线放入蒸笼蒸8分钟后，将面线切小段烫水沖凉备用。
3.蒜末起锅投入鱼勿仔鱼略炒，加入高汤、苋菜、味精、盐、糖、胡椒粉等调味，待汤汁微滚后关小火。
4.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
5.放入作法2完成的白面线，待汤汁再滚起即可盛起，食用前淋上麻油即可。
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