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炒面块

炒面块的做法

主料：

面粉	佛手瓜
葱花	盐

步骤：

1.将剩余面擀成稍厚些的面皮。

2.用刀切成宽约一厘米的条，灿烂切的也有些丑哈。

3.切成长度四五厘米的面块。

4.佛手瓜去皮洗净。

5.切成薄片。

6.将面块入开水中焯熟。

7.焯好的面块过冷水，以防粘连。

8.锅内入油，爆香葱花，倒入佛手瓜炒至透明状，倒入面片，炒均匀放入盐调味即可。

9.近面照----炒面片的菜品可随意搭配，黄瓜、胡萝卜皆可。

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