家庭版三杯鸡
主料：
| 鸡腿500克 |
辅料：
| 大蒜1头 | 葱姜若干 |
| 九层塔30克 | 米酒100ml |
| 酱油50ml | 老抽10ml |
| 生抽40ml | 油50ml |
| 香油25ml | 花生油25ml |
| 冰糖少许 |
步骤：
1.九层塔择去老梗，蒜头去皮，葱姜分别切成段和片； 2.鸡腿清洗干净，剁成小块；
3.锅里放入清水、鸡块、葱结、姜片烧开，2分钟后关火捞出冲洗干净；
4.炒锅加热，倒入香油和花生油，放入蒜粒小火煸香；
5.再放入葱段和姜片煸炒出香味； 6.放入鸡块炒至变色，然后倒入米酒、酱油和冰糖；
7.大火煮开后，改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；
8.焖煮至汤汁浓稠，放入九层塔快速翻炒均匀即可。
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