台湾泡菜
主料：
| 卷心菜1颗 | 胡萝卜1颗 |
| 白醋2汤勺 | 白糖2汤勺 |
| 盐 |
辅料：
| 干辣椒6颗 | 蒜瓣6瓣 |
| 水500ml |
步骤：
1.将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用。
2.卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干。 3.辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁。
4.盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可. 标签：
更多同类【台湾美食】......