鮮蚵豆腐
主料：
辅料：
| 辣豆瓣醬一大匙 | 老干媽半匙 |
| 醬油1/2茶匙 | 糖1/4茶匙 |
| 米酒一大匙 | 水兩大匙 |
| 地瓜粉少許 | 蒜頭3-4顆 |
| 九層塔4-5片 | |
步骤：
1.雞蛋豆腐切塊沾些地瓜粉煎到兩面金黃
2.蒜頭切末爆香
3.加入豆瓣醬、老干媽炒香
4.加入豆腐、醬油、米酒、糖、水等煨煮
5.豆腐入味了加入鮮蚵，一起煮至熟
6.起鍋前加入九層塔或蔥即可
7.家門前的酢醬草開花了，很美喔！
小贴士：
鮮蚵買不泡水的比較好吃，肉質會比較Q，鮮蚵不宜煮過頭熟了就可離鍋。
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