无粉蚵仔煎

主料：

蚝仔100g

鸡蛋2个

辅料：

香菜1棵	小葱1根
盐适量	糖少许

步骤：

1.蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中；

2.蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀；

3.容器中加入蛋液，搅匀；

4.加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可。

小贴士：

1. 蚝仔要充分洗干净，以免有泥沙；
2. 不要提前加热蚝仔，以免蚝仔爆裂；
3. 如果有番薯粉，可用水调匀，与鸡蛋一同加入，味道更加正宗；
4. 香菜不是必须，可根据个人口味选择。

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