2009.05.17 電鍋出好菜-青絲丁香麵線
主料：
| 澎湖角瓜半條 | 新鮮丁香魚200g |
| 澎湖麵線半把 | 醃冬瓜60g |
| 蒜泥10g | 蔥花1支 |
| 薑末5g | 香油2茶匙 |
| 鹽1小匙 |
辅料：
| 鹽1小匙 | 米酒2茶匙 |
步骤：
1.角瓜先刨去皮、對切、去籽、再切條；醃冬瓜切條，備用。
2.丁香魚加米酒抓勻，備用。
3.取蒸盤，依序放入作法1角瓜、作法2、作法1醃冬瓜，再放進薑末、鹽，入電鍋蒸10分鐘後，加入蔥花，備用。
4.取一鍋滾水，下鹽、麵線煮熟盛出，放入水晶碗，拌入香油、蒜泥、鹽拌勻，再加一次香油、蔥花拌勻後擺盤，將做法3淋上即可。
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