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乌龙茶汁蒸牛腩

乌龙茶汁蒸牛腩的做法

主料：

上等牛肋腩	乌龙茶叶
白萝卜

辅料：

生姜	胡椒粒
小葱

步骤：

1.首先把牛腩洗干净脱水煮至五成熟，然后捞出另放到盘里加水，放进姜、葱、胡椒粒（去腥味），加盐、味精、鸡粉一起煲，直到入味肉质有咬感即可

2.把茶叶放进水里泡至出味。（因要保留茶的浓香，故水不能太多）

3.把白萝卜切片垫底，用事先煮好的牛腩改刀切片铺在萝卜上面，把茶水淋在牛腩上面再煮五分钟即可。

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