阿基師家常菜–台味細米粉湯
主料：
| 新竹米粉2/3包 | 芹菜100g |
| 蒜苗100g | 鮮蚵100g |
| 蝦米1大匙 | 乾香菇1大匙 |
| 五花肉絲1大匙 |
辅料：
| 蝦油1大匙 | 胡椒粉1/2匙 |
| 香油1大匙 |
步骤：
1.蝦米加水泡發，乾香菇泡發切絲，芹菜、蒜苗拍裂後切3公分小段備用。
2.取一炒鍋加少油，爆香五花肉絲，下香菇、蝦米炒香，再下芹菜、蒜苗炒香，加水煮勻。
3.同上鍋下米粉煮軟後，撈起放入成品碗，蓋上保鮮膜燜約3分鐘。
4.同上鍋的湯底，下調味料、鮮蚵煮勻，再倒入成品碗即可。
小贴士：
1.芹菜、蒜苗拍裂下鍋炒香，再熬煮成湯底，甜度加倍!
2.米粉用湯底煮軟再燜透，口感Q味道香!
2.米粉用湯底煮軟再燜透，口感Q味道香!
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