新疆手抓饭

主料：

羊肉	皮芽子
胡萝卜	大米

辅料：

盐适量	味精适量
羊油适量

步骤：

1.用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。

2.加盐之后加入胡萝卜。

3.继续炒炒到胡萝卜变软，就可以加水，刚末到菜就好

4.把大米均匀放入锅内，抹平到羊肉胡萝卜上

小贴士：

那个大米是预先泡过的。

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