陕西油泼面
主料：
| 鲜面条适量 | 小油菜适量 |
| 绿豆芽适量 | 鹰嘴豆适量 |
辅料：
| 红椒粉适量 | 辣椒粉适量 |
| 深色花椒粉适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 醋适量 |
| 葱花适量 | 蒜末适量 |
| 香菜适量 |
步骤：
1.烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟。 
2.捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可以过一下凉开水。 
3.把面条和蔬菜都放在盘子里，加一些生抽和醋，我还加了一些煮熟的鹰嘴豆。 
4.蒜和葱切末，放在面条上，再加入红椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜。炒锅倒入一些油烧热，浇到各种粉和葱蒜末上，拌匀即可。 小贴士：
葱蒜在这个面里也是关键的佐料，油泼后特别香。不吃五辛的素食朋友就省掉好了，或者用姜末试试。
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