金针菇肉丝
主料：
| 鲜金针菇250g | 猪瘦肉250g |
辅料：
| 料酒适量 | 味精适量 |
| 精盐少许 | 酱油适量 |
| 白糖少许 | 葱花适量 |
| 姜丝适量 |
步骤：
1.将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。
2.锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。
小贴士：
金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补作用。适用于肝脏疾病，肠胃道溃疡、阴虚于咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。
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