新疆大盘鸡

主料：

三黄鸡	土豆
尖椒

辅料：

步骤：

1.整鸡剁成块，焯去血沫杂质；土豆、尖椒切块。

2.油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。

3.放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。

4.放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟；放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的，但煮一会更进味。

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