岐山臊子面

主料：

面粉适量

辅料：

步骤：

1.面粉加水揉匀,半个小时醒面,中间要揉两遍

2.用擀面杖尽量擀薄,然后对折

3.然后把折好的面,切成细条

4.鸡蛋摊平切成块,豆腐下锅煎然后切成丁,剩余配料也全部切成丁

5.热锅下油,等油热后放入姜末跟五香粉,炒出香味,倒醋

6.待锅中醋翻腾后加入开水,汤里放入切好的肉,盐,调味,放入其他切好的菜（除了蒜苗）,汤滚以后再放入蒜苗,然后调至小火

7.然后再起一个锅,下面条,煮好以后把面条捞起来过凉水

8.把过好的面条放入煮好的底汤就完成了

小贴士：

不会擀面条也可以买新鲜的机器面条,喜欢吃辣的也可以多加些辣