孜然羊排
主料：
| 羊肉 |
辅料：
| 孜然 | 盐 |
| 辣椒 | 料酒 |
| 姜片 | 葱段 |
步骤：
1.羊排洗净，切成块
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开
3.然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
4.炖好的羊排取出，控一下水。
5.煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎。
6.煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃。
7.煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了。
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