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椰蓉面包

椰蓉面包的做法

主料：

面团:高筋粉210克	低筋粉56克
奶粉20克	细砂糖42克
盐少许	干酵母6克
鸡蛋30克	水85克
汤种84克	无盐奶油22克
内陷:无盐奶油50克	细砂糖50克
鸡蛋50克	椰子粉100克
牛奶50克

步骤：

1.把面团材料1揉至光滑,加奶油揉摔至上劲

2.面团盖上保鲜模,发酵40分钟至面团两倍大

3.分割滚圆8--9个,再发酵10分钟

4.把面团上下擀开,抹上椰蓉陷,卷起,整形,再发酵40分钟

5.刷上鸡蛋液,上下火170度烤15分钟

标签：

老少皆宜烘焙西餐香椰蓉面包小面包

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