葡萄干奶油土司
主料：
| 干酵母2小匙 | 温水100公克 |
| 细砂糖45公克 | 盐1又1/2小匙 |
| 水100公克 | 蛋1个 |
| 奶粉1又1/2大匙 | 高筋面粉380公克 |
| 奶油20公克 | 葡萄干80公克 |
步骤：
1.将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面团。
2.将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面团。
3.以塑胶袋盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。
4.将面团取出散气，再次整形成圆形后静置松弛10分钟，再用桿面棍桿成椭圆形面皮，将葡萄干均匀洒上在面皮上，由一端卷起，收口处面团必须捏紧。
5.将面团放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他不通风的密闭容器中（约38℃）做30分钟的最后发酵。
6.烤箱预热至180℃，将面团放入烤20分钟即可。
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