辣味鲜鱼沙拉
主料：
| 鲷鱼肉120公克 | 红萝卜20公克 |
| 白萝卜20公克 | 中筋面粉少许 |
| 高汤200㏄ | 玉米莎莎酱2大匙 |
| 盐适量 | 胡椒适量 |
步骤：
1.红、白萝卜洗净切条备用。
2.取一汤锅，将高汤煮至沸腾，放入作法1的红、白萝卜条汆烫至熟备用。
3.鲷鱼肉洗净沥干，以盐、胡椒调味，外层均匀沾上中筋面粉备用。
4.热一平底锅，放入适量的油烧热，将作法3的鲷鱼片煎熟备用。
5.将作法2的红、白萝卜条放入盘中，再放上作法3的鲷鱼片，最后淋上玉米莎莎酱即可。
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