和风沙拉
主料：
| 燻鲑鱼3片 | 洋葱1/4个 |
| 小黄瓜1条 | 酪梨1/4个 |
| 酸豆少许 | 黄芥末20公克 |
| 酱油50㏄ | 米醋30㏄ |
| 味醂30㏄ | 柴鱼高汤50㏄ |
步骤：
1.燻鲑鱼片对摺成长条，再捲成圆筒状备用。
2.洋葱切成圈状；小黄瓜切薄片；酪梨去皮切小丁备用。
3.将所有调味料混合均匀成芥末沙拉酱备用。
4.将作法1与2的材料全部摆盘，撒上酸豆，淋上作法3的沙拉酱即可食用。
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| 小黄瓜1条 | 酪梨1/4个 |
| 酸豆少许 | 黄芥末20公克 |
| 酱油50㏄ | 米醋30㏄ |
| 味醂30㏄ | 柴鱼高汤50㏄ |