豆腐肉末拌面
主料：
| 面150公克 | 豆干3块 |
| 绞肉50公克 | 姜末1/2茶匙 |
| 沙拉油1大匙 | 蚝油1茶匙 |
| 盐少许 |
步骤：
1.豆干切碎备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、绞肉、作法1的碎豆干，以小火炒约3分钟后，加入所有调味料再炒约1分钟即可起锅为酱料备用。
3.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。
4.将作法2的酱料倒入作法3的碗中，拌匀即可食用。
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| 绞肉50公克 | 姜末1/2茶匙 |
| 沙拉油1大匙 | 蚝油1茶匙 |
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