排骨汤面
主料：
| 拉面150公克 | 青菜适量 |
| 酱味猪肉汤头500㏄ | 排骨200公克 |
| 蒜末少许 | 葱花少许 |
| 油50㏄ | A.油30㏄ |
| 太白粉少许 | 水200㏄ |
| 酱油1大匙 | 糖1/4茶匙 |
| 八角1颗 | B.盐1/4茶匙 |
步骤：
1.排骨切小块，撒上太白粉备用；拉面、青菜烫熟备用。
2.锅烧热倒入50㏄油，放入排骨以中火炸至酥黄，捞起沥干备用。
3.将作法2的炸油倒掉后，放入蒜末，并加入调味料Ａ，以中火煮约15分钟熄火。
4.酱味猪肉汤头煮热，加入调味料Ｂ调味后倒入装有熟面的碗�，放上青菜，再放入作法2的排骨即完成
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