牛肉炒面
主料：
| 油面300公克 | 牛肉片100公克 |
| 鲜香菇2朵 | 蒜末1/2茶匙 |
| 红萝卜片20公克 | 油菜50公克 |
| 水350㏄ | 盐1/2茶匙 |
| 酱油1大匙 | 糖1/2茶匙 |
| 酱油1大匙 | 糖1/2茶匙 |
| 地瓜粉1大匙 | 米酒1/2茶匙 |
| 胡椒粉1/4茶匙 |
步骤：
1.将牛肉片加入腌料抓匀，腌?分钟，鲜香菇切片，备用。
2.取锅烧热后，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至颜色变白，加入油面、香菇片、红萝卜片，以中火炒3分钟。
3.于作法2加入水与所有调味料，开中火保持沸滚状态，盖上锅盖焖煮2分钟，加入油菜，以大火煮至汤汁收浓即可。
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