什锦炒面
主料：
| 油面250公克 | 猪肉丝30公克 |
| 虾仁30公克 | 木耳丝20公克 |
| 红萝卜丝30公克 | 蒜末1/2茶匙 |
| 青菜50公克 | 水350㏄ |
| 酱油1大匙 | 盐1/4茶匙 |
| 糖1/4茶匙 | 胡椒粉1/2茶匙 |
| 香油1/2茶匙 | 太白粉1/2茶匙 |
| 盐1/4茶匙 |
步骤：
1.猪肉丝加入腌料抓匀腌，备用。
2.取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入猪肉丝、虾仁炒2分钟。
3.于作法2加入水、木耳丝、红萝卜丝及油面，加入所有调味料，待滚沸后盖上锅盖以中火焖煮至汤汁收少，加入青菜，以大火拌炒至软即可。
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