新疆风味炒面
主料：
| 面疙瘩250公克 |
辅料：
| 鸡腿肉100公克 | 洋葱30公克 |
| 青椒30公克 | 蕃茄2个 |
| 芹菜3根 | 水200㏄ |
| 蕃茄酱1又1/2大匙 | 盐1/2茶匙 |
| 糖1茶匙 | 胡椒粉1/4茶匙 |
| 盐1/2茶匙 | 米酒1/2茶匙 |
| 胡椒粉1/4茶匙 | 太白粉1/2茶匙 |
步骤：
1.鸡腿肉切小块加入腌料拌匀；洋葱、青椒切片；蕃茄切滚刀块；芹菜切段，备用。
2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌鸡肉炒至变白，放入作法1的洋葱片、青椒片、蕃茄快略炒。
3.于作法2加水和所有调味料，放入面片，以小火炒至汤汁略干，加入芹菜段拌匀即可。
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