花红柳绿肥牛热汤面
主料：
| 材料： | 挂面 |
| 青瓜 | 西红柿 |
| 肥牛片 | 调料： |
| 植物油 | 盐 |
| 生抽 | 糖 |
| 鸡精 | 醋 |
| 芝麻油 | 葱花 |
| 剁椒 | 涮肉调料 |
步骤：
1.青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；
2.锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；
3.挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；
4.挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；
5.肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
标签：
更多同类【晋菜】......